2023年，新茶饮正式进入“国风奶茶”时代。新茶饮在一片欣欣向荣中，市场规模仍在不断扩大，据《2023年中国新茶饮行业全景图谱》显示，2022 年底新茶饮在业门店总数约为 48.6 万家，比 2020 年底的 37.8 万家增长超 28%；新茶饮的连锁化率提升至 55.2%。在门店狂飙、赛道兴盛的态势下，各品牌也不断内卷，卷产品、卷联名、卷供应链，在激烈的竞争中，找到品牌差异化是必要条件。“国风奶茶”则在消费趋势和差异化竞争中逐渐凸显优势，从小众发展为主旋律。


过去一年，“国风”代表品牌们一个也没闲着。



在新茶饮行业激烈的竞争态势中，怎么在同质化的品牌困境中找到破局点，做出新内容、做出品质感、做出差异化？茶醉桃溪给出了自己的答案。


01

定位原味鲜奶茶

打造极致产品力


茶饮赛道的产品终局会回归到“茶”本身与“品牌价值”两个纬度的竞争，产品力是为品牌兜底的竞争力。基于当代年轻人对健康、低糖的茶饮观念，以及为年轻人推广传统茶文化的品牌理念，茶醉桃溪定位新中式原叶鲜奶茶品牌，为消费者提供原叶茶加鲜奶现萃的新中式茶饮。

从打造产品力的过程来说，茶醉桃溪对整个产品线进行全面升级，可以分为“原料”和“研发”两个部分。

在原料方面，茶醉桃溪的产品均采用茶山直采的原叶茶，并与中国四大茶主产区云南、福建、浙江、四川等地的核心茶园达成战略合作，保证了茶的天然香味；产品使用的鲜奶均产自黑土地高端牧场牛奶。茶醉桃溪的爆款单品“茉上青”就很好地继承了原料的特性，茶底选择福建上等绿茶，搭配云南茉莉花场手工采摘的茉莉花窨制，交融优质黑土地牛奶的柔和醇厚，风味叠加，让产品焕发活力，茶香鲜爽，花香清雅。


在研发方面，茶醉桃溪的研发团队由原喜茶创始团队研发总监甘伟结和国际潮流饮品大赛冠军梁永基带领，构建饮品的全阶段体验锚点，将中国传统茶香和现代茶饮制作理念融入产品，形成产品特色。梁永基曾坦言，“饮品讲究前、中、后调，不遗留任何一个环节，不放手任何一个细节”。茶醉桃溪的研发流程紧紧围绕着消费者体验饮品的每个锚点，通过不断的测试和创新，碰撞出一个又一个让消费者眼前一亮的产品，这就是茶醉桃溪对产品力的解法。

而在对消费者趋势的把握上，茶醉桃溪也在进行自己的实践。近年来年轻人对健康和养生更加重视，讲究轻糖、低脂。在茶醉桃溪，所有的产品都在满足饮品风味的前提下，尽量使用低糖、低脂的原材料。且针对“养生”这个热点，茶醉桃溪还针对性地推出“火山石现煮茶”，用煲煮的方式为消费者提供“洛神花茶”和“雪梨马蹄茶”等两个细分品类，使茶醉桃溪成为更加契合现代生活节奏、养生理念的新中式茶饮品牌。



02

打造东方茶空间

传扬国风诗文化


茶醉桃溪将原叶鲜奶茶作为传播国风文化的物质载体，从品牌名称、产品包装设计到门店装修环节均融入中国传统文化元素。“茶醉桃溪”取名的出处来自唐伯虎的《桃花庵》——“桃花坞里桃花庵，桃花庵下桃花仙，桃花仙人种桃树，又摘桃花换酒钱。”“桃溪”二字又是中国茶叶主产区福建永春的母亲河之名。至此，茶醉桃溪以茶喻酒，传达一种怡然自得的生活理念，将茶文化与传统历史文化融为一体。

茶醉桃溪门店装修以原木、白、灰为主色调，以桃花竹椅、火山石煮茶釜为材质，将消费者代入独具东方气韵的茶空间之中。在空间打造上，茶醉桃溪遵循光、器、味、形、乐、香、礼的沉浸式七境体验，融入对慢生活的哲思，以水墨诗句为主要载体，传递出品牌的人文气息和生活理念，成为城市中抚慰现代年轻人的东方茶空间。


03

源自传统的文化自信

茶醉桃溪走出属于自己的路


        国风茶饮这一细分赛道的兴荣，茶颜悦色珠玉在前，霸王茶姬高举高打，茶醉桃溪是那个一直以来都比较内敛、稳步发展的角色。品牌成立以来，茶醉桃溪一步一个脚印，不断探索创新原叶茶的口感差异化，积极拓店，走向全国……也以独具特色的茶香古色门店和口感出众的产品，收获了无数消费者的喜爱，并获得了许多行业大奖。

茶醉桃溪以新中式原叶鲜奶茶为品牌定位，以茶为媒，传承中国文化，将传统茶文化和“桃花庵”式生活理念的文化自信延续到今天。

       2024 年，新茶饮赛道的激烈竞争有增无减，新中式茶饮代表之一的茶醉桃溪将率先打响品牌差异化的一枪。