万店老牌餐饮华莱士加盟品牌在2019年底进行了品牌升级,升级之后,主推产品全鸡销售占比增长390%,营收同比增长15.47%,门店食堂月均客单价增长2.15元(数据来源于华与华案例分享)。在产品不变的情况下,品牌升级能够为门店增长带来这么显著的变化,值得我们去仔细研究华莱士升级过程中的主要举措。在升级的过程中,华莱士主要进行了重新确定品类、梳理引流营销文案、设计新的品牌符号等工作。升级之后,门店的形象有很大改变。对比华莱士品牌的新旧门店形象图片,我们发现在招牌颜色、品牌LOGO、售卖品类方面都做了调整,另外一个很明显的变化是,新的门店多了很多引流文案,这些文案绝对是助推营业额增长的关键因素。
华莱士汉堡10000家加盟门店,用上4个文案技巧,单品提升3倍营业额!
 
1.增加引流文案,助推老品牌新增长
 
2.品牌信任状文案,提升信任度和价值感
 
3.产品营销文案,让主推产品成爆款
 
       华莱士主打全鸡汉堡,这是品牌方的目标,消费者会认吗?一家餐厅、一个品牌,一定是因为产品而生存的,准确表达你的经营品类,不仅要做到了解自己,还要知道市场中竞争对手的资源和优势,然后确定一个对应顾客需求的品类。确定品类之后,怎么提升顾客对产品的信任感?确定“全鸡汉堡”是1,给全鸡汉堡梳理出能让顾客认可的文案话术就是1后面的0.只有1是很容易被人忽略的,给1添上0,变成10、100则会引起成倍的注意。全鸡还是品牌升级之前的产品,只是现在把它放在顾客更容易看到的位置,并且对全鸡的产品信息进行全方位揭秘,让顾客了解这只鸡所有的故事,了解它的历史、销量、口碑、关键技术、出品过程。华莱士通过文案告诉顾客这是他们做得最好、大家吃过之后都觉得好的产品、这是来华莱士不点吃亏的明星产品,顾客都是需要被引导的,接受引导之后才会有390%的销售增长。提炼这样的产品文案并不难,哪个餐饮人都能给自己的产品写几句文案。关键是有重视这件事的思维意识,能够看到文案对主推产品的塑造和销售所起的作用。很多餐饮老板都会花时间去和设计公司纠缠自己的IP是不是好看、LOGO字体是不是寓意深刻这种消费者根本不在意的细节,却不愿意多花时间去思考自己到底要卖什么产品、产品对顾客有什么价值。
华莱士汉堡10000家加盟门店,用上4个文案技巧,单品提升3倍营业额!

4.有销售力的文案,必备4个沟通技巧

       华莱士的品牌谚语延续了华于华一贯坚持的俗语风格,通俗易懂没有门槛,完全不考虑在传播口号上凸显品牌调性之类的问题。卖什么就吆喝什么,看似简单的道理,很多餐饮品牌都做不到。有的以为很LOW,有的觉得自己找策划公司花了几万块,就得到这样一句大白话不值得。看似简单的一句文案,反映的是整个品牌、企业的策略问题。对于餐饮品牌,尤其是新品牌,解决顾客的信任问题是首要任务。不管是餐厅的文案还是设计,都要为实现这个目标服务。如果你要的是降低传播成本、提升营业额,大可不必去计较一句宣传语是否寓意深刻、用词考究,餐饮老板一定要想清楚,你选择的是自己想说的话还是顾客关注的、想了解的话,你的文案和顾客的利益是否相关。不会用文案带货的餐饮门店就像不会吆喝的卖主,被顾客冷落,被竞争对手抢了生意。文案是门店的引流工具,更是产品的销售员,用在门店就是最省钱的广告投放,而且拥有持久的宣传效果。餐饮行业是受疫情影响最严重的行业,但是无数餐饮人都在尝试新环境下的生存模式,很多门店都把业务转移到线上,有在朋友圈卖货的、有把老顾客拉群下单的、有从堂食转型外卖的,为大家的执着勤奋点赞!